酥到掉渣的美味蛋黄酥

可能方主的面粉吸水性高，水量偏大了些，酥皮要比油酥部分软多了，所以操作难度会有点大，我做的时候有八个都混酥了，后来就直接用混酥的面团粘上芝麻烤成了油酥小饼，不过蛋黄酥出来还是蛮酥的，下次再做我会减水😄

2020-09-27