免揉免松弛超快手不破酥不混酥的蛋黄酥—新手一看包会

Mark一下这个方子，这个天气又适合做蛋黄酥了！第二次做，前一天晚上自己熬的猪油炒的红豆沙，用的新鲜咸鸭蛋捞出来蛋黄泡了一晚上油放烤箱烤。第二天一早处理油皮丢冰箱，下午开干！不破皮的诀窍就是室温不要高，油皮放冰箱三小时以上，之后两卷可以放冰箱冷藏松弛然后处理豆沙蛋黄，时间刚刚好，虽然步骤挺多可是烤出来之后各种千层起酥真是太有成就感啦！！值得！

2020-09-22