糖醋排骨/糖醋小排（不放油）（12345口诀做出正宗上海本帮）

1,不焯水，不放油，炒干排骨；
2，1、2、3、4比例放料酒，生抽，陈醋，糖
3，加开水炖四十分钟，收汁。
完美！全家人点赞。谢谢楼主的传授！#晚餐•2020年9月14日#

2020-09-14