【终极版广式月饼配方】表皮油亮的秘诀！

#月饼月饼# 按这个量做了24个50g的，有一个弃了，也就是能做25个，皮和馅的比例依然用的3:7。包的时候，皮比较干，容易开裂，而且感觉皮太薄了，中途好多次想放弃😂烤出来个别有些发胖，还没想明白是啥原因。。烤了挺久才上色，而且我裹粉有些多了，烤出来有点白。用的白莲蓉和红莲蓉2种馅料，＋蛋黄，白莲蓉好看点，金黄金黄的。总体还行吧。

2020-09-08