特别好吃的茄子炒饭

用的茄子是吃剩的素炒茄子，没有肉末，正好湖南小炒肉还剩一点，安排。
把吃剩的茄子和小炒肉改切丁，小炒肉里面的杭椒没有改刀，这样辣的过瘾，两个蒜瓣切末。
小炒肉里面的油较多，正好炒饭用，放入昨天的剩饭煸炒片刻，倒入茄丁、小炒肉丁、杭椒、蒜末，再加一勺老干妈，放一点生抽、老抽调味，翻炒均匀。
香喷喷的茄子炒饭完成！
消灭了剩菜，关键是还好吃🤗  

2020-09-01