东北大丰收

在家有时我妈会给我做，很喜欢吃，盘里的菜一般会按照排骨，土豆，玉米，豆角，南瓜的顺序消失😆
这是第二次做了，上次做的没有这一次做得好吃，第一次没有做饼子，排骨也这次香，玉米用的甜玉米没有粘玉米好吃，这一次除了饼子一般其他都很完美，饼子我是按作者配方做的，但是做出来这个饼子很粘牙口感不好（放凉了之后好一些），不知道是配方的问题还是我第一次做没做好的问题，感觉酵母味有点大，还有糯米粉可能太多了，我记得饭店的铁锅炖配的那个饼超好吃，得再研究一下。
步骤在作者的基础上稍有改动，冰糖在热油里化开后要多炒一会炒到糖差不多变色再下排骨，排骨下锅之后裹上糖色（一下锅颜色就变深）了再炒一会，也不要炒太久，上次做排骨就没上色，应该是没有这次香的原因，然后加葱姜八角桂皮，我还加了几片香叶，再加玉米豆角，加水，加酱油老抽，后面步骤基本上一样

2020-08-27