绝配焦糖咖啡奶油蛋糕（6寸）

闺女的天使款和儿子的蜘蛛侠款，不同装饰不同风格，一样的美味。
做完一次想再也不做了，结果儿子钦点了这款做生日蛋糕......


最难的一步是焦糖奶油💔
🔺失败多次总结的经验
1，放晾到室温
2，分次倒入奶油打发，不然跟解麻酱一次倒水太多一样，容易分离
3，不能用太深的盆，空气不容易进入
4，最好用手持打蛋器，容易观察状态

2020-08-10