6寸，8寸，10寸戚风蛋糕配方（已更新）

#晚餐•2020年8月7日#
今天为了做蛋糕特地买了玉米油
准备材料的时候才发现需要这么多油和糖
这个戚风蛋糕注定是个高热量食品了！

按照步骤先混合了牛奶、油、糖
然后放面粉
因为买的筛网还没到，就分多次倒入的面粉
最后面糊有点干巴
又倒了一点点牛奶
最后加的鸡蛋
跟昨天做的步骤不太一样

在马上将蛋糕扔进烤箱的那一刻
老公来电话说别忘了放葡萄干
正好提醒了我
于是又撒了一些葡萄干

这次吸取了昨天做戚风蛋糕的教训
温度没有调那么高
开始设定140度烤40分钟
但是在20分钟左右的时候
蛋糕表面还是裂了
不确定是不是蛋白打发过了，还是放置的位置问题……
到时间后用筷子插进去试了一下，筷子有点湿乎乎
于是120度烤了20分钟

最后出烤箱之后倒扣晾了两个小时
再去看的时候活底已经自动分开了

虽然颜值不怎么样
味道还是很不错的
细腻湿润
甚至有点像乳酪蛋糕

等着温度计、筛网……
期待独立做个生日蛋糕！

2020-08-07