家常红烧茄子🍆，只要少量的油且下饭

做过两次，图片是第一次做的，茄子腌完裹得厨房的土豆粉，结果成品的茄子口感很顺滑。第二次做就换成玉米淀粉了，还在酱汁里加了一半蒜粒和青辣椒，比较成功，很下饭！另外就是茄子炖烂之后皮一脱就掉了，吃的时候就显得很多余，下次还是都削皮吧

2020-07-26