这才是葡式蛋挞！

自家美的烤箱温度190度30分钟，用200度会焦过头。过筛两遍后蛋液很顺滑。用了烘焙用幼砂糖，不用加热搅拌几下基本就溶解了，稍微减少了一些量，实现了蛋挞的咸甜自由。蛋挞按牛奶淡奶油糖蛋操作，基本不会出错，方子也很标准，多出来的蛋液直接倒进了蛋糕模一样烤，毕竟我是吃葡挞不吃葡挞皮星人。#早餐•2020年7月20日#

2020-07-20