超松软的奶酪排包(附面团整形视频)8寸烤盘

#新鲜尝试##下午茶# 用的32L烤箱自带烤盘，材料翻倍做的，其中奶油奶酪一包200克全用了，以防坏掉浪费，白糖用木糖醇代替，奶粉用椰子粉代替。
厨师机1档2分钟混合，2档8分钟，上3档约8分钟，加黄油和奶油奶酪，面团太粘加了30克高粉，2档2分钟，3档10分钟左右出膜。
因为忙别的事发酵有点时间长了面团表面不光滑了......
烤箱温度偏高，用的上下170度中层，8分钟上色，13分钟见颜色偏重，减温到155度，没盖锡纸，上色重了，不影响味道。

2020-07-05