全麦馒头 | 减肥人士看过来

出现点问题
1，我是金象的全麦粉，300G放180G牛奶干，所以我放了200G牛奶，但还是揉起来很硬，就又加了点水，大概20G左右，揉起来还是有点硬的
2，发酵发的不是很大，现在天热，我有发了一个多小时的，但后面就一直那样了
3，蒸的时候馒头没有长大，还是跟生的时候差不多，所以蒸出来的馒头不蓬松柔软

2020-06-30