Chingyee_
做过
只需一次发酵的超软吐司(附面包机揉手套膜攻略)
找了好久不需要奶油的吐司呀!!
纯个人纪录:
一碗热水放在烤箱内 发酵35分钟7分满 预热烤箱180度10分钟 把面包盖上放一旁 180度35分钟上色好深,外壳有点干硬,下次要30分钟;
下午5点开始把面粉和液体混合,放进冰箱冷藏,面包桶冷冻,6点开始面包桶混合20min,加入黄油20min,放入冷冻5min,搅拌20mins;整形10分钟,发酵35分钟,烤35分钟。快9点弄完,10点晾透切片,10点半装小袋。不算准备阶段也要将近2个半小时,在外面买面包就是买别人的时间呀~(当然别人是量产)
2020-06-29