上海早餐之油条

我用的蛋白含量11的面粉，按照配方来的，没乱改，不知道为什么，切成条后，我有让他松弛一会儿，才起锅烧油，油温大概170～180下的面胚，只有最后剩下的几根，蓬松。刚开始的都是棍，不知道 怎么回事

2020-06-25