恐龙蛋·麻薯面包·麻薯包 自己做了1000➕的私人配方

220克的粉（台创200g+散装木薯粉20g），35g黄油，50g一个的鸡蛋（2个蛋白+1蛋黄）大概80g，给了1g盐，2g糖，不会太咸（台创粉自带甜味），特别不喜欢甜的就不用另外加糖了。美的烤箱，没开热风，空箱190预热5分钟，然后190度烤25分钟。手残揉面，面团表面带黏不光滑。33g一个，入炉时搓不圆，出炉后变圆变大，整体口感不错，外酥里Q，可惜底部凹陷，不知道什么原因。#晚餐•2020年6月24日#

2020-06-24