糖醋排骨/糖醋小排（不放油）（12345口诀做出正宗上海本帮）

浸泡一小时后用厨房纸吸水 直接铸铁锅煎不会糊
煎出油后放很多蒜瓣
我口重 放了2料酒3酱油4balsamic veneger4糖 还可以加点盐
排骨出锅时煮两个方便面 拿出排骨后直接放方便面deglaze～ 混了排骨里逼出来的糖醋油味道直击灵魂 拌面里面还可以加黄瓜丝葱丝

2020-06-16