零失败的枣糕

来广东这么多年一直没见过卖北方这款传统小吃的，正好家里有一袋虎头大枣，于是自己动手撸起来！看评论说全蛋有点难打发，便像做蛋糕那样单独打发蛋白再与蛋黄糊混合，果然成品出炉后非常宣软。秉着低糖低油的宗旨只放了60克红糖、80克玉米油，竟然丝毫不影响成品甜度。160克大枣，80克核桃仁，足量的配料咀嚼之后满足感爆棚！
#早餐•2020年6月7日#

2020-06-07