蛋糕卷这样做‼️不掉皮不开裂（小视频食谱）

失败了好几次，第一次做成功了，倍感欣慰，原来是烤好后要看上色情况，达到方子里面图片那种程度会不容易掉皮。美的烤箱上下火140℃烤30分钟后，150℃上火关下火烤5分钟上色把表皮烤干一些。正面朝上晾凉后再卷，用擀面杖效果挺好的。卷好后保持30分钟即可揭开油纸（我怕掉皮，索性没保持，直接切好放进盒子里，然后放冰箱保鲜）

2020-06-04