【西安小吃系列】2:陕西油泼辣子家庭版

用的40g辣椒面，200g油，我觉得喜欢油多的还可以把辣椒面比例再减少。我是参考其他方子，先用水把香料浸泡20分钟，然后放到锅里炒干，再加油烧热，香料变色后捞出，不过我不太会辨别油温，磨蹭了好久😂
最后加醋那一下油变得超级沸腾，整个屋子瞬间就弥漫香气！最后感觉不是很辣，但是很香。

2020-06-04