手揉奶香馒头（新手攻略）

用的是高筋粉，做了两倍量，刚开始特意加多些牛奶，厨师机混勺后静置20分钟，之后加粉手揉，揉至比较光滑，分成两份各多揉了300下，没揉的面团包好放冰箱，揉好作再压平卷#早餐•2020年5月31日# 卷，分割。今次做了两倍量，发酵蒸制同方子一样操作，成品较光滑，有嚼劲，老公说是我做得最好一次的馒头，很好吃，搭配酸奶吃是绝配。

2020-05-31