晓风轻灿月明 做过 老面包,改良版,更柔软!更香浓! 按方子的0.7做的,我用的白燕的面粉,水量蛮重,加了两次粉还是很稀,主面团里的糖减了20g,稀了整形不是很好,170度中层烤了30分钟后表面上色不是很好,继续烤了5分钟,出炉刷了蜂蜜水,口感极好,拉丝感强,软的不知所措! 2020-05-30