六寸戚风蛋糕(掌握这几点，做戚风就跟煮米饭一样简单)

全程跟着方子来，
没奶用水，
没低筋用高筋混合淀粉，
打蛋白加淀粉很好的妙招
加入1g盐确实增添了风味。

130°20min+150°20min 刚刚好，
我家小烤箱如果全程150°，
上顶肯定会黑。

这是我烘焙做戚风以来第一次成功，
非常开心😃😃😃，
没塌腰，没回缩，没烤黑。

口感非常好，味道很棒，内部很均匀，
非常感谢作者的方子。

2020-05-30