六寸戚风蛋糕(掌握这几点，做戚风就跟煮米饭一样简单)

这一次蛋白打发的时间比较长一些，打到有小弯钩，我的烤箱温度比正常的低20度，但是还是塌陷了，不知道为什么？高度比上一次高，大概有6公分了。感觉还是蛋白打发不到位，造成收缩

2020-05-20