Michellebabies 补充下（怕下次做的时候忘了😭）：油用的是橄榄油，感觉其他油会腻。海参切片后放入少许葱粒、生姜粒、料酒腌了大概5分钟，5分钟正好用来洗刨切胡萝卜🥕。处理完这些后就按顺序下大部分的葱粒（剩一些最后放）+所有的生姜粒+蒜粒、胡萝卜，略炒几下按方子的用量放生抽、蒸鱼豆豉、料酒继续炒，闻到食物和调理融合的香味后下海参再炒1-2分钟。最后我放了点白芝麻、剩下的一小部分葱花，再放少许香油后出锅。（糖忘记放了，不过味道已经很好了，特别是吃泡在下面汤汁里的，海参的腥味一点也没有了！）👍 2020-05-18
补充下（怕下次做的时候忘了😭）：油用的是橄榄油，感觉其他油会腻。海参切片后放入少许葱粒、生姜粒、料酒腌了大概5分钟，5分钟正好用来洗刨切胡萝卜🥕。处理完这些后就按顺序下大部分的葱粒（剩一些最后放）+所有的生姜粒+蒜粒、胡萝卜，略炒几下按方子的用量放生抽、蒸鱼豆豉、料酒继续炒，闻到食物和调理融合的香味后下海参再炒1-2分钟。最后我放了点白芝麻、剩下的一小部分葱花，再放少许香油后出锅。（糖忘记放了，不过味道已经很好了，特别是吃泡在下面汤汁里的，海参的腥味一点也没有了！）👍
2020-05-18