【小高姐】完美日式乳酪蛋糕操作指南

尝试了几次，磨合了蛋白打发程度和烤箱温度
个人感觉关键是以下几点：
1.蛋白一定不能打过
2.温度要磨合，我是美的32升烤箱，
烤箱150℃（实际温度110℃）55分钟，
最后几分钟调到190℃（实际约130℃）上色
3.水浴法！！！

2020-05-14