椰蓉糯米老婆饼

第一次尝试还算成功 感谢方子～
10L小烤箱180℃20分钟
调整受热不均后 再烤5分钟
用的椰子油和红豆馅
馅料不够干 最近一层的面会有一点点湿
北方现在的室温椰子油很容易凝固
第一次擀长后要紧接着第二次不然很容易破酥
表面割口要深一点膨胀之后才好看！！
真是太喜欢蛋黄液慢慢变深的样子！！  #下午茶#

2020-05-05