羊肉串用家里烤箱烤出明火烧烤的味道！

#晚餐•2020年5月3日# 二刷。
这次比上次成功，记录一下：
1、500g羊肉，正反面各撒大半勺盐、五香粉、味精，丢进冰箱腌两个小时以上。
2、冰箱取出将竹签用水冲湿，烤出来竹签不黑，预热烤箱烤箱200度。
3、羊肉表面撒一层薄薄的辣椒粉和椒盐，挤生姜汁浇在羊肉串上，烤盘上下放洋葱丝，刷油或倒油在肉上。
4、放入烤箱，烤13分钟，取出撒孜然粉后翻面，再撒孜然粉并倒油。
5、放入烤箱，再烤11分钟取出。不干不柴，肉质鲜嫩，火候正好。

2020-05-03