拉丝面包(直接法包成功)🍞我的万能公式

婆婆明天回自己家去了
所以今天给她做了个大大的！
足料的！
二斤的！
肉松手撕皇冠包👑
结果意外出来像个丰巢啊
现在天气热了
面团比以前粘手
吸水性更好
所以普遍比以前长得更高了！
就是整型时要小心有小心
多用工具少用手
之后温度再高就得减水量了
#因何而入烘焙深坑#  #你是怎样提高做菜水平的？#

2020-05-01