做了n次，终于做出了味道浓郁口感最像市售棒棒奶酪的奶酪棒！

2020年4月20日 #下午茶# 第一次做 没有额外加柠檬汁一是孩子不太爱吃酸 二是觉得为了不影响凝结分两次热有点麻烦 不知道吉利丁要放多少水变吉利丁液 索性把所有液体隔水加热后就放进去了泡软的吉利丁直接隔水搅拌融化 我还单加了一片切碎的芝士片 这个融化不融化的看个人喜好 我没有太完全融化它 保留了一些小颗粒 成品的话还是建议放5克吉利丁片 2.5克有点软了 口感不够市售的那样Q弹 味道还是可以 挺不错 我这种小冰棍模具正好4个 很合适  

2020-04-20