香浓牛奶卷——一个非常赞的方子

用的12.3g蛋白的中筋粉，一公斤的面粉所有配料*4，用的鲜酵母，手揉，因为粉的缘故粘到怀疑人生，揉出厚膜之后再也揉不动了，依然很粘，无法整形，直接揪成一坨坨放烤箱发酵档发酵，做出来居然也能拉丝十分柔软，感谢方主提供这么好的方子

2020-04-19