简单又好吃的黄焖鸡

#午餐•2020年4月16日#
昨日干辣椒和白胡椒放多了，呛得我怀疑人生😂，土豆和青椒煮久了，糊到一起，大型翻车！

今天按这个菜谱提早调好了酱汁，给豆瓣酱点赞（｡ò ∀ ó｡）味道非常不错！

记录一下几个tip下次注意:
1. 香菇记得提早拿出来泡发;鸡腿肉姜片料酒腌制，焯水(可用淘米水);
2. 小火熬糖(1-2勺)，炒鸡肉时记得转大火，加姜和干辣椒多炒一会;
3. 提前按菜谱调好酱汁，不然手忙脚乱，少量多次加入;
4.香菇土豆一起下锅，小火10分钟后，再加青椒3-5分钟，久了会烂掉哦;
5. 多留点酱汁，和米饭分开装盘。

啊啊啊，厨艺从零到有，快要把自己征服啦～    

2020-04-16