毛毛虫面包

这是第二次做面包，果然出膜和不出膜做出来的不一样🤣首先是出膜，借助厨师机方便多了（这里有个疑问，面特别粘手是因为水放多了吗？）然后是发酵，我弄的热水，泡着发酵的（由于水比较烫，我一度担心把面烫坏了😂）接着就是分份，松弛，再次发酵。这次发酵是放烤箱里（我家烤箱没有发酵功能，我放了盆热水，烤箱设置大概20℃左右）也很顺利。接着涂酱（我怕太油，就减少了5克玉米油）。最后进烤箱，出来完美。非常感谢作者给的方法😘

2020-04-12