小花小乖乖 做过 日式生吐司 汤种,中种 方法做过很多吐司,楼主这个冷藏发酵第一次做,按自己汤种,老面团 ➕1个蛋,揉面团出膜,烤170度50分钟 。感觉不太满意,柔软度,弹性都可以 ,烤好回缩有点厉害 吐司四周有点沉积 😂。下次严格按照楼主的配方来。 2020-04-12