面包机做北海道吐司

感谢lilian的方子，香甜拉丝超赞的！以下仅作个人备忘录：
按配方，牛奶减15克（四月份），酵母减按2克。用的ACA面包机、鲍勃红磨坊高筋粉、燕子酵母。
酵母、黄油先不放，揉面10分钟。放黄油，再揉10分钟。放酵母，再揉20分钟。看干湿度，我这次看着有点干又加放了5克牛奶。
之后开启甜式面包的模式，上色选浅色，自动继续揉面、发酵、烘烤，完成取出晾凉。

2020-04-12