全黑麦无添加墨西哥卷饼

320g粉，220g水，面团挺软。上次剂子太小，这次剂子太大，足足100g，好厚一张，而且我的锅太小，感觉四边没怎么起鼓，下次估计70-80g一个就行了。煎好直接盖起来，冷了之后还是软软的，下礼拜的午饭主食有着落了。

2020-03-29