9赞
pipony 做过

超容易上手的古早蛋糕

做了好几次了,很好的配方。
由于想做的更大一点,所以将原来的配方量总体增加了1/3:
低筋面粉 88g
柠檬汁 5滴左右
细砂糖 66g
牛奶 88g
鸡蛋 8个,由于不想吃太多蛋,所以蛋黄少放两个
玉米油 80g
玉米淀粉 8g
八寸圆形模型
ps.由于前面几次做,蛋糕上面没上色(我是最后十几分钟才拿走锡纸)。所以后面选择前半小时不加锡纸,后面再加,就可以很好上色。而且蛋糕都快顶到发热管了,所以不能再添加原材料了。
我的烤箱温度:上110,下140,85min

2020-03-29