紫薯开花馒头

#晚餐•2020年3月20日# 谢谢方主分享造型。
操作记录：白面团，面粉190克，奶粉10克，牛奶100克，淡奶油20克，酵母2克，糖16克。紫薯面团，面粉200克，奶粉10克，紫薯糊90克，淡奶油20克，酵母2克，糖16克。（紫薯面团过湿，后来加过粉）。做好后，上蒸锅温水发酵30分钟左右，冷水开始蒸，出汽后蒸20分钟。 里面包馅，馅是卡仕达酱，配方用的自己发布的菜谱。
加了淡奶油有淡淡的奶香。包子皮甜度正好。
发酵是个问题啊，这次发得稍稍有点过。差不多时间，昨天的玫瑰花发得正好。

2020-03-20