6寸戚风蛋糕（自用）

第四次做戚风了，这次没有塌腰，有一点点凹底，不过没关系，前面的各项雷我都避开了，蛋白打发我认为是到位了，翻拌也很迅速。烤箱实在是太小了离火太近，外层都裂开了里面还有一点点的湿润，下一次要继续调小一点火，时间再加个5分钟左右。吃起来还是不错的，口感绵密。这次给自己打8分，继续加油！

2020-03-20