南瓜吐司

我来交作业了，放的新西兰南瓜126克，水分很少，所以加了23克水，用的后酵母法手揉的（2.5克安琪高活性干酵母），7分钟出手套膜，忘记拍照了，室温26度发酵2小时完成一次发酵，烤盘中放热水，长帝30L用发酵功能，100分钟完成二次发酵，上管160，下管180烤至12分钟上锡纸，颜色已经很深了，烤至20分钟时，上下管调制150，又烤了15分钟，出炉立马轻松脱模，就是烤完没怎么没长个，估计是酵母粉的问题，因为家里耐高糖的酵母没有，请各位大师指教，谢谢！

2020-03-17