脆底蜂蜜小面包

第二次交作业，总结记录一下:
1. 第一次发酵比第一次充分了，所以粉团没有回缩导致难整形；
2. 擀牛舌状比之前仔细了点，擀得更薄了，所以这次形状比之前好了点；
3. 二次发酵用烤箱里开水闷的方法，真的比第一次长大了好多；
4. 忘记先下火烤五分钟了，导致这次底部不够脆；
下次继续🤔

2020-03-16