咖喱牛腩（懒人终极版）

2020.03.12
 今天没有做咖喱鸡，尝试了咖喱牛腩。
 大致上用的是作者的方法，先焖牛腩后煮咖喱。
 珐琅锅里放油和姜片，倒入焯好水的牛腩块翻炒，加入冰糖炒融，牛腩块上色后倒入热水。加盐和酱油调味，放了八角，桂皮，香叶进去焖。（我还放了鸡蛋去卤嘻嘻）
 珐琅锅大概焖了1个半小时，已经算蛮软了。然后另起一个锅，倒入热水、土豆块和胡萝卜，捞起牛腩，加入些许牛腩汁一起煮至土豆软了。
 最后放入咖喱块和椰浆，好赞。
 还收获了一盒牛腩汁和卤蛋，留着可以煮面吃，开心。

2020-03-12