【超详】基础款牛奶吐司｛松下面包机p104+烤箱｝

按照方子稍作修改，第五个面包，成功了好开心。

鸡蛋一个
盐2g
白砂糖11g
木糖醇15g
无盐黄油14g
高筋面粉260g
（本应该是250，但是第一次揉面发现面团太干，加了一点牛奶，又发现有点黏底，加了面粉。。）
牛奶120g
酵母2g
紫薯粉5g（但是没有上色，可能太少了）
果酱（可选）

制作面包面团：
松下ppf100
酵母放酵母盒，其他放在面包桶，用面包面团模式，揉面发酵一个小时。20分钟后开始停止发酵。可以看看面团有没有手套膜。我的。。没有，但是很劲道，拉来容易破，光滑口。

整形加二次发酵
参照方子里。
发酵放入松下蒸烤箱85分钟，发到6分满。但是感觉不太够。下次需要再发酵一会到8分满。

烘烤
预热烤箱到150℃，再放入土司盒，盖上盖子。37分钟。（30分钟出了可爱的脆脆小饼干盒）

到时立刻振盒倒出，放凉到手心温度，放保温袋回温。

真的是棉絮一下软绵绵的土司哇，没有酸涩味，奶香十足，甜度也还可以。做到第五个面包，终于算勉强成功啦。
希望一次比一次好！ #面包面包💕#  #北海道吐司#

2020-03-09