自制淡奶油

用了400g牛奶＋10g吉利丁粉，抹了三层六寸的蛋糕，不是很够，大差不差，这个仿奶油确实可以抹面，裱花我感觉也行，可能是吉利丁粉凝固作用比较好吧，第二次从冰箱拿出来就已经可以用电动打蛋器打发了，做蛋糕的时候，放一边也会凝固点，我就一边用打蛋器转转，一边抹，抹完好像成膜了…一个壳？就像做牛奶小方那样，做好放厨房两个小时也没变化没塌，吃起来是奶油蛋糕的感觉，口感没有奶油轻，但味道挺好的，不腻，之前用这个方子实验过三次都成功了，没有耽误娃生日，非常感谢您的方子❤

2020-03-07