福州土豆丸

4斤土豆，1斤地瓜粉，1斤木薯粉，瘦肉3斤。制作将近100个
土豆高压锅压熟沥干水(水少放，不烧干状态就好），碾压碎后与地瓜粉木薯粉混合(分两回倒入粉)。揉一揉稍微均匀后，拿半个拳头多的粉，扯成6-7片扔入沸水中。浮起来后捞出，掺进面团中(这样包时候皮不容易开裂)~然后使劲的揉呀揉~

2020-02-20