葱油饼（面粉吸水量不一样、水慢慢加）

我一次做了双倍的量，在一个一个做饼的时候，没用到的面粉要用保鲜膜/湿毛巾盖一下保持水分。在摊薄面皮时，可采用印度飞饼的手法提高效率；另外，下锅前的面饼中间不能薄过两边，煎的时候容易焦#葱油饼# #中式点心#

2020-02-19