新疆烤馕

方子很好！首先要夸一下这个洋葱油，实在是太香了，昨天晚上临睡前熬好的，真的就是伴着香味入睡的。其实，我按照自家的口味稍微调整了一下，没有十三香就放了孜然粉；家里人口淡，就少了几克盐。第三，没有馕针就按照隔壁的帖子自制了一个。第四，关于整形，我先将面团放在油纸上，这样方便移动；然后擀开面团后，上面压一个披萨盘，就像照片里那样，根据披萨盘的形状整形，不过你要确认披萨盘的不沾性，省得拿不下来。最后出炉的时擦的洋葱油真的是精华所在！！！！今天的败笔就是没有白芝麻了，又不想冒着生命危险去买，就用黑芝麻凑合一下吧。谢谢大大分享的好方子，我喜欢！！！！！！

2020-02-15