蒸蛋糕

材料：
1：蛋糕面粉300克
2：鸡蛋一个（50克）
3：糖70克
4：酵母：3克
5：牛奶160克
6：黄油30克
步骤1：除了黄油，1-5的材料全部倒进去柔团，大概20分钟，（注意，每个牌子的面粉不一样，受水程度不同，所以鸡蛋液体，可以先留着20克左右，慢慢添加，以免太多太多水，柔不成团），20分钟后可以把黄油倒下去继续柔，柔15分钟左右，可以切成大概25-30克左右一个，柔圆，放进烤盘，待发酵，发酵大概1个多小时，就可以烤了，发酵过程记得盖上保鲜膜！180℃大概考20分钟！
发酵完，先涮上鸡蛋液在面团上，再放进去烤！


非常简单，易做！成功！

2020-02-12