蜂蜜老面包【无糖更健康】

冬天室温低，中种直接室内发酵过夜，面包机➕主面和面30分钟（看不见酵母加入盐），+黄油和面30分钟（✂️法）出锯齿形膜。室温低，也许烤箱发酵功能坏了，加入一大碗开水都没到35度。发了4个小时，结果还是挺满意的。味道不错，组织不错👌

2020-02-10