🧤12分钟手揉，完美手套膜～（视频）

#午餐•2020年2月3日# 方子很棒！想起第一次揉面的时候花了三个小时还没出薄膜 ，给面团起了个名字：面团怪兽。做了五六次吐司终于抓住一个要点，就是面团含水量要大！！金像面粉250g，（鸡蛋➕牛奶➕溶酵母的牛奶）≈178g，终于揉出理想的膜，面团柔软不沾手，在手心像个听话的宝宝~

2020-02-03