6寸，8寸，10寸戚风蛋糕配方（已更新）

2020年～初二～大儿子生日蛋糕，家人一致评价颜值高味道好！方子挺好，成品高度不错，不塌腰基本不回缩，按165度60分钟顶部皮稍厚开裂多，下次温度调低135—140，蛋白打发至湿性偏干小弯钩就好
2盒雀巢淡奶油500ML做8寸裸蛋糕刚好，奶油糖量边试边加，放多了太甜会遮盖奶油的香味！夹层一层芒果一层奥利奥碎，夹层水果可以尽量放多些…

2020-01-31